Região: San Rafael, Mendoza
Variedades: 100% Malbec
Produção: idade dos vinhedos: 30 anos, colheita manual na primeira semana de abril, transporte em caixas de 20Kg , desengace sem prensagem para a formação do mostro, fermentação alcoólica com temperaturas controladas 24°C com ápice de 26°C, maceração pós-fermentativa por 3 semanas. Após a descuba 20% do vinho passa 8 meses em carvalho americano novo.

Análise Sensorial:
Visual: vermelho rubi
Olfativa: frutas vermelhas em compota (cereja)
Gustativa: seco, boa acidez, com os taninos finos, médio corpo com final equilibrado

Harmonização: carnes vermelhas, massas médias, aves (cortes mais untuosos) e queijos meia cura.

Temperatura de serviço: 16°C

Descrição Analítica:
Álcool: 13,5%

Peso (kg)

1,500