Região: San Rafael, Mendoza
Variedades: 100% Pinot Noir
Produção: idade dos vinhedos: 12 anos, colheita manual na segunda semana de março, transporte em caixas de 20Kg , desengace dos bagos e criomaceração a 2°C por 72 horas, fermentação alcoólica com temperaturas controladas 26°C por 12 dias, com remontagens diárias, passagem em barricas de carvalho francês por 8 meses onde ocorre a fermentação malolática e maceração pós fermentativa por 26 dias.

Análise Sensorial:
Visual: vermelho rubi com reflexos violáceos
Olfativa: frutas escuras maduras (cereja) e frutas vermelhas
Gustativa: seco, boa acidez, com os taninos macios, médio corpo e final equilibrado.

Harmonização: carnes vermelhas, massas e chocolate amargo.

Temperatura de serviço: 16°C

Descrição Analítica:
Álcool: 13,5%

Peso (kg)

1,500