Classificação: Tinto
Produtor: Bodegas Muñoz - Artero
Corpo: De Corpo
Acidez: Moderadamente fresco
Estágio de Evolução: Beber
Região: La Mancha
Composição de Castas: 100% Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel)
Amadurecimento: Engarrafamento precoce.
Estimativa de Guarda: 3 anos
Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climáticas
O clima é continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. A pluviosidade é baixíssima, com média anual de 375mm. O terreno é plano e os vinhedos situam-se a 700m de altitude.

Características do Solo
Solos com composição argilo-calcária.

Elaboração
Idade do vinhedo mais de 20 anos, condução em espaldeira (80%) e em "vaso" (arbusto livre de sustentação). Colheita em meados de setembro. As uvas são rigorosamente inspecionadas na entrada da bodega. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 28°C, durante 10 dias. O vinho é então trasfegado e os sólidos prensados (para o vinho de prensa). Após a fermentação malolática, realiza-se de duas a três trasfegas antes da clarificação final. O vinho é então levemente filtrado e engarrafado.

Carta de Vinho Sintética
Rubi com halo violáceo. Aromas de romã madura, groselhas e amoras, sobre notas de ervas e folhagem úmida. Macio e muito equilibrado

Peso (kg)

1,500